본문 바로가기

분류 전체보기103

매장 홍보 방법(매출 부진 시) 외식업 매장을 운영하다 보면 내, 외부적인 이유들로 인하여 매출 부진의 기간을 겪는 경우는 필연적으로 찾아옵니다. 오늘은 이러한 매출 부진 시 매장 홍보 방법이 어떠한 것들이 있는지 포스팅해 보도록 하겠습니다. 서비스 강화 1안 : 비인기 메뉴나 재고 발생 시 고객들에게 시식 또는 무료로 이를 제공함으로써 매장의 메뉴를 추천하는 방법 활용 2안 : 고객이 몰리는 피크 타임 외 시간에 무료 사이즈업이나 포인트 2배 적립, 금액 할인 등의 한정 이벤트를 제공 3안 : 배달이 용이한 메뉴 위주로 배달 서비스를 적극적으로 홍보하며 포장 주문에 대한 대응을 강화 위의 내용은 활용 가능한 모든 SNS 채널에 지속적이고 반복적으로 서비스 내용을 언급하여 고객들이 충분히 인지할 수 있도록 합니다. 또한 인스타그램이나 .. 2023. 2. 6.
월급 계산하는 법 총정리 생각보다 많은 사장님들이 직원이나 아르바이트생 월급을 지급할 때 정확한 금액을 계산하는 데 어려워합니다. 반대로 월급을 받는 직원도 정확히 몰라 제대로 받지 못하는 경우도 마찬가지로 발생하죠. 이는 자칫 의도와는 다르게 고용 관련으로 후에 큰 문제가 될 수도 있습니다. 정확한 월급 계산을 통하여 서로 불미스러운 일이 발생하지 않도록 쉽고 간단하게 정확히 계산하는 방법에 대해 포스팅해 보도록 하겠습니다. 보통 월급은 아래의 세가지로 구성되어 있습니다. 기본급 주휴수당 초과근무수당 따라서 위 세가지를 세 가지를 정확히 산출하여 금액을 합산 한 뒤 지급하면 문제가 없는 것이죠. 이외에 상여금, 야간 근무, 휴일 근무 등이 있지만 우선 기본적인 위의 세 가지를 이야기하고 다음에 이 내용들은 추가로 포스팅해 보겠.. 2023. 2. 5.
매장 홍보 방법(안정화 단계) 지난 포스팅에 이어 매장 홍보에 관하여 적어 보고자 합니다. 지난 글에서는 매장 오픈 초기 때 진행되어야 할 내용이었다면 이번에는 어느 정도 운영이 안정화 단계에 들어가 진입하였을 때의 홍보 방법에 관한 내용입니다. 지역 페이스북 블로그 리뷰나 포털사이트 검색에 노출되어지는 정보가 축적되고 매장의 인지도가 지역 내에서 어느 정도 높아졌을 때 진행하는 것이 바람직합니다. 그렇지 않다면 효율성이 떨어지게 됩니다. 유료로 진행하기 때문에 지금부터는 항상 효율성을 고려하면서 홍보를 진행하여야 합니다. 인근의 고객뿐 아니라 영업지역을 확대하는 효과를 기대할 수 있습니다. 일반적으로 페이스북 'OO맛집' 등으로 검색하여 찾아오는 고객층이 상당하기 때문입니다. 주로 10대에서 30대 남성이 페이스북을 많이 이용합니다.. 2023. 2. 5.
매장 오픈 초기 홍보에 대하여 매장을 오픈한 후 제일 많이 고민하는 것들 중 하나가 아마도 자신의 매장을 어떻게 홍보할까 하는 것이지 않을까 합니다. 이와 관련하여 이번 포스팅에서는 매장을 오픈하기 전부터 운영 초기에 홍보하는 방법에 대하여 작성해 보겠습니다. 저의 경험에 의거하여 작성하는 글이므로 외식업 위주의 내용들이니 참고하시면 될 것 같습니다. 인스타그램 요즘은 업종과 상관없이 자신의 매장을 홍보할 때 인스타그램 홍보는 필수적인 요소라고 할 수 있습니다. 따라서 인스타그램을 통한 홍보는 운영기간과 상관없이 매장을 운영하는 내내 지속적으로 이루어지는 부분입니다. 인스타그램을 통한 홍보는 오픈 전부터 시작하여 오픈 때까지의 과정을 공유함으로써 자신의 매장에 대한 손님들의 관심을 유도합니다. 그리고 관련 해시태그 검색 후 '좋아요'.. 2023. 2. 4.

티스토리툴바